Подготовка специалистов гостиничного дела в образовательных учреждениях должна быть практикооринетированной. Об этом на традиционной сессии «Гостиницы Камчатки: дом вдали от дома» форума устойчивого развития «Путешествуй» заявил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов.
«Надо абсолютно точно менять подход к образованию в гостиничном бизнесе. Я считаю, что нечего там (в образовательных организациях – ред.) 4 года сидеть и протирать штаны на лавке. По-хорошему это должно быть нормальное практикоориентированное образование: два плюс два, то есть два года теории и два года практики, которые сменяют друг друга», - сказал Вадим Прасов, отметив, что за годы теоритических занятий студенты теряют интерес к будущей профессии.
«А когда ребята начинают работать руками, когда они начинают получать зарплату, тогда они по-другому смотрят на профессию. К окончанию вуза они уже являются специалистами, а не просто людьми, которые побывали на трехнедельной или четырехнедельной практике и которых после окончания образовательной организации нужно всему учить», - сказал спикер.
Он также рассказал о разработке нового образовательного стандарта, который в дальнейшем планируется внедрять в вузах и ссузах страны. По его словам, действующие программы никак не решают вопрос дефицита кадров в отрасли.
«Поэтому будем этот подход, конечно же, стараться поменять в ближайшее время. Сделать так, чтобы вузы, ссузы по всей стране получили новые возможности по образовательному процессу, и плюс к этому по привлечению действующих профессионалов, работающих в отрасли, к образовательным дисциплинам», - добавил Вадим Прасов.
Форум устойчивого развития туризма – традиционное всероссийское деловое мероприятие, которое проводится на Камчатке в дни зимнего фестиваля «Берингия». Мероприятие организовано по инициативе Правительства Камчатского края при поддержке Аппарата полномочного представителя Президента России в ДФО, Минвостокразвития России, Фонда Росконгресс и Торгово-промышленной палаты Камчатского края. Форум - ключевая площадка для обсуждения широкого спектра вопросов экологического, приключенческого и зимнего туризма в контексте федеральной повестки развития отрасли. Он проходит ежегодно с 2020 года, а с 2024 года – под брендом Международного туристического форума «Путешествуй!». Прямые трансляции и записи сессий доступны на официальном сайте мероприятия forumkamchatka.ru.
«Надо абсолютно точно менять подход к образованию в гостиничном бизнесе. Я считаю, что нечего там (в образовательных организациях – ред.) 4 года сидеть и протирать штаны на лавке. По-хорошему это должно быть нормальное практикоориентированное образование: два плюс два, то есть два года теории и два года практики, которые сменяют друг друга», - сказал Вадим Прасов, отметив, что за годы теоритических занятий студенты теряют интерес к будущей профессии.
«А когда ребята начинают работать руками, когда они начинают получать зарплату, тогда они по-другому смотрят на профессию. К окончанию вуза они уже являются специалистами, а не просто людьми, которые побывали на трехнедельной или четырехнедельной практике и которых после окончания образовательной организации нужно всему учить», - сказал спикер.
Он также рассказал о разработке нового образовательного стандарта, который в дальнейшем планируется внедрять в вузах и ссузах страны. По его словам, действующие программы никак не решают вопрос дефицита кадров в отрасли.
«Поэтому будем этот подход, конечно же, стараться поменять в ближайшее время. Сделать так, чтобы вузы, ссузы по всей стране получили новые возможности по образовательному процессу, и плюс к этому по привлечению действующих профессионалов, работающих в отрасли, к образовательным дисциплинам», - добавил Вадим Прасов.
Форум устойчивого развития туризма – традиционное всероссийское деловое мероприятие, которое проводится на Камчатке в дни зимнего фестиваля «Берингия». Мероприятие организовано по инициативе Правительства Камчатского края при поддержке Аппарата полномочного представителя Президента России в ДФО, Минвостокразвития России, Фонда Росконгресс и Торгово-промышленной палаты Камчатского края. Форум - ключевая площадка для обсуждения широкого спектра вопросов экологического, приключенческого и зимнего туризма в контексте федеральной повестки развития отрасли. Он проходит ежегодно с 2020 года, а с 2024 года – под брендом Международного туристического форума «Путешествуй!». Прямые трансляции и записи сессий доступны на официальном сайте мероприятия forumkamchatka.ru.