Президент Международного эногастрономического центра, председатель Комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии, директор Центра гастродипломатии Президентской академии (РАНХиГС) Леонид Гелибтерман на VI Форуме устойчивого развития на Камчатке предложил провести международный форум-фестиваль, посвященный тихоокеанской кухне. Сейчас регион активно продвигает эту концепцию.
«Нужно планировать международный фестиваль, посвященный тихоокеанской кухне с приглашением экспертов, в том числе членов рабочей группы, которые уже вовлечены в этот проект. Надо на весь мир завить, что Камчатка готовая стать штаб-квартирой центра развития тихоокеанской кухни и распространять ее на весь мир», — заявил Леонид Гелибтерман.
Ключевая идея концепции тихоокеанской кухни изложен в книге «Тихоокеанская кухня: начало». Ее презентация состоялась в сентябре 2025 года на Восточном экономическом форуме во Владивостоке. Издание включает более 50 рецептов, а также исследования, посвященные характерным для региона ингредиентам, их экономической ценности и культурному разнообразию.
«Тихоокеанская кухня – это тренд, который должен объединить все регионы и страны Тихоокеанского бассейна. Книга не зря называется «Тихоокеанская кухня: начало», потому что это начало той истории, которая может объединить разные страны. Через полтора месяца после выхода издания гости из Перу изъявили желание перевести книгу на испанский язык, а это второй язык в мире по количеству носителей. Поэтому мы видим хорошие перспективы в развитии тренда тихоокеанской кухни», — рассказал Владимир Русанов.
Как сообщил Леонид Гелибтерман, тихоокеанскую кухню планируется внести в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Справка:
VI Форум устойчивого развития в Камчатском крае посвящен теме «Экономика гостеприимства – ключ к пространственному развитию и новый региональный приоритет», акцентируя связь туризма, городской среды и инвестиций в развитии Дальнего Востока и Арктики. Форум является сетевым мероприятием Международного туристического форума «Путешествуй!» – главного национального события в сфере туризма. Основной посыл форума – превращение гостеприимства и туризма в драйвер пространственного развития территорий, улучшения качества городской среды и формирования нового инвестиционного климата. Форум собирает представителей федеральных и региональных органов власти, бизнеса, институтов развития, экспертного сообщества и профильных ассоциаций в сферах экономики, архитектуры, туризма и гостеприимства. Организатор форума - Правительство Камчатского края при поддержке Минвостокразвития России, Аппарата полномочного представителя Президента России в ДФО. Ключевыми партнерами и институциональными участниками выступают АО «Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики», АО «Корпорация развития Камчатского края», Фонд ДОМ.РФ, Торгово-промышленная палата Камчатского края и Фонд «Росконгресс». В форуме также задействованы Дальневосточный банк Сбера, ВЭБ.РФ, крупные девелоперские и консалтинговые структуры, отраслевые объединения бизнеса – «Деловая Россия» и «ОПОРА РОССИИ».
Международный информационный партнёр форума – медиасеть TV BRICS. Информационные партнёры: Rambler&Co, РГ-Медиа, EastRussia, ИА «Камчатка», М-Медиа, KamchatkaMedia, Масс Медиа Центр, РАИ "Камчатка-Информ".
«Нужно планировать международный фестиваль, посвященный тихоокеанской кухне с приглашением экспертов, в том числе членов рабочей группы, которые уже вовлечены в этот проект. Надо на весь мир завить, что Камчатка готовая стать штаб-квартирой центра развития тихоокеанской кухни и распространять ее на весь мир», — заявил Леонид Гелибтерман.
Ключевая идея концепции тихоокеанской кухни изложен в книге «Тихоокеанская кухня: начало». Ее презентация состоялась в сентябре 2025 года на Восточном экономическом форуме во Владивостоке. Издание включает более 50 рецептов, а также исследования, посвященные характерным для региона ингредиентам, их экономической ценности и культурному разнообразию.
«Тихоокеанская кухня – это тренд, который должен объединить все регионы и страны Тихоокеанского бассейна. Книга не зря называется «Тихоокеанская кухня: начало», потому что это начало той истории, которая может объединить разные страны. Через полтора месяца после выхода издания гости из Перу изъявили желание перевести книгу на испанский язык, а это второй язык в мире по количеству носителей. Поэтому мы видим хорошие перспективы в развитии тренда тихоокеанской кухни», — рассказал Владимир Русанов.
Как сообщил Леонид Гелибтерман, тихоокеанскую кухню планируется внести в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Справка:
VI Форум устойчивого развития в Камчатском крае посвящен теме «Экономика гостеприимства – ключ к пространственному развитию и новый региональный приоритет», акцентируя связь туризма, городской среды и инвестиций в развитии Дальнего Востока и Арктики. Форум является сетевым мероприятием Международного туристического форума «Путешествуй!» – главного национального события в сфере туризма. Основной посыл форума – превращение гостеприимства и туризма в драйвер пространственного развития территорий, улучшения качества городской среды и формирования нового инвестиционного климата. Форум собирает представителей федеральных и региональных органов власти, бизнеса, институтов развития, экспертного сообщества и профильных ассоциаций в сферах экономики, архитектуры, туризма и гостеприимства. Организатор форума - Правительство Камчатского края при поддержке Минвостокразвития России, Аппарата полномочного представителя Президента России в ДФО. Ключевыми партнерами и институциональными участниками выступают АО «Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики», АО «Корпорация развития Камчатского края», Фонд ДОМ.РФ, Торгово-промышленная палата Камчатского края и Фонд «Росконгресс». В форуме также задействованы Дальневосточный банк Сбера, ВЭБ.РФ, крупные девелоперские и консалтинговые структуры, отраслевые объединения бизнеса – «Деловая Россия» и «ОПОРА РОССИИ».
Международный информационный партнёр форума – медиасеть TV BRICS. Информационные партнёры: Rambler&Co, РГ-Медиа, EastRussia, ИА «Камчатка», М-Медиа, KamchatkaMedia, Масс Медиа Центр, РАИ "Камчатка-Информ".